MUFFINS  BLEUETS  SANTÉ  DE  JÉSUS

¾ DE TASSE DE BLEUETS FRAIS EN SAISON

1 TASSE DE FARINE ÉPAUTRE TAMISÉE  BIO

1 TASSE DE FARINE BLÉ ENTIER PÂTISSERIE BIO

3 À 4 C. À TABLE SUCRE BLANC DORÉ BIO.

1 C. À TABLE POUDRE À PÂTE

½ C. À THÉ SEL FIN DE MER ( SI POSSIBLE) OU SEL DE TABLE

2 GROS ŒUFS BATTUS

1 TASSE DE LAIT ÉCRÉMÉ

1/3 TASE DE GERME DE BLÉ BIO

½ TASSE DE NOIX DE COCO BIO NON SUCRÉ

¼ TASSE D’HUILE DE TOURNESOL OU D’OLIVE

½ C. À THÉ D’ESSENCE DE VANILLE

½ C. À THÉ CANNELLE

CUIRE À 300 DEGRÉS F.   ENVIRON 20 MINUTES

Mélanger les ingrédients liquides ensemble dans un bol et mettre de côté.

Mélanger les ingrédients secs ensemble et  les ajouter aux ingrédients liquides.

NE PAS TROP BRASSER, JUSTE POUR RENDRE HOMOGÈNE.

Badigeonner les moules avec de l’huile de tournesol et enfariner.

ÉVITER D’UTILISER DES PAPIERS À GÂTEAUX.

12 MUFFINS MOYENS.

Marie-Lucie